Contemporary İstanbul / Contemporary Istanbul

Contemporary İstanbul sanat fuarına özel gıda israfına dikkat çekmek, bilinçli tüketimle alakalı farkındalığı arttırmak amacıyla Executive Şefimiz Alexis Atlamazoğlu ve Sanatçımız Burcu Yağcıoğlu ile birlikte “Arkandan Ağlar” dedik. Gıda israfına eleştirel bir deneyim olarak hazırlanan vegan yemeklerimiz ve tüm sofra düzenimiz, “sanki bir başkasının artıklarıymış” hissiyatını yaratacak şekilde tasarlandılar. Hem uluslararası basını hem de Türk basınını ağırladığımız 2 özel davetle tanıttığımız Arkanda Ağlar projemizde, menülerimizden, tabaklarımıza, masa örtümüze, tüm detaylarda tüketilmiş hissiyatını yaratarak, içinde bulundugumuz tüketim çılgınlığına ve tüketimden arta kalanlara odaklandık.

This year we participated in #ContemporaryIstanbul with our food-art project “Weeping After You”. The artist Burcu Yağcıoğlu and our Executive Chef Alexis Atlamazoğlu collaborated together for the project and aimed to criticize the increasing food waste and to draw attention to conscious #foodconsumption. As a social sign to criticize the over-consumption, not only the plates, but also the table set up as well as our menus were designed “as if they had been consumed by somebody else.” We introduced our project to international and Turkish press members in 2 consecutive events and focused on the critical approach to the consumption craze and hoping to question our #eatinghabits.

Subscribe to Hilton Istanbul Bomonti Hotel & Conference Center's channel:
https://www.youtube.com/c/HiltonIstanbulBomontiHotelandConferenceCenter?sub_confirmation=1

Official Website:
http://www3.hilton.com/en/hotels/turkey/hilton-istanbul-bomonti-hotel-and-conference-center-ISTBHHI/index.html?WT.mc_id=zELWAKN0EMEA1HI2DMH3LocalSearch4DGGenericx6ISTBHHI

Find us on:
Facebook: https://www.facebook.com/hiltonistanbulbomonti
Twitter: https://twitter.com/HiltonBomonti
Instagram: http://instagram.com/hiltonistanbulbomonti
LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/5266491